Postup:

Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, které naklepeme a osolíme. Do jedné misky si připravíme bílí jogurt a do druhé misky dáme strouhanku, petržel a nastrouhaný eidam. Jednotlivé plátky masa nejdříve namáčíme do jogurtu a pak do strouhanky. Kuřecí prsa v jogurtu a strouhance dáme do trouby a pečeme tak dlouho, dokud nebude kůrka zlatavá. Kuřecí prsa podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Postup:

Mléko nalijeme do hrnce a rozmixujeme společně s moukou, vejcem a solí na hladkou hmotu. Rozpálíme si olej a postupně smažíme tenké palačinky dozlatova nebo do světle hněda. Podáváme potřené ovocnou marmeládou a lehce pokapané čokoládou.

Poznámka:

Palačinky je možné připravit i na slano se špenátem nebo orestovanou zeleninou.

Postup:

Bebe sušenky rozdrtíme na drobno a přidáme rozpuštěné máslo. Připravíme si dortovou formu, kterou vyložíme papírem na pečení a rovnoměrně začneme roztírat na dno sušenkovou hmotu. Necháme v ledničce zatuhnout alespoň 30 minut a mezi tím si připravíme krém. Smícháme pomazánkové máslo, tvaroh, 250ml smetany a rozpuštěnou čokoládu – doporučuje se bílá. Všechno vyšleháme na hladký krém bez hrudek. Čokoládový krém rovnoměrně naneseme na korpus a dáme na 1 hodinu odležet do chladu. Smetanu přivedeme k varu, vmícháme nalámanou čokoládu a vaříme tak dlouho, dokud se smetanou nespojí. Studenou polevu nalijeme na dort a necháme společně několik hodin zatuhnout.

Postup:

Na pánvi osmahneme cibulku dozlatova a přidáme očištěnou a nakrájenou hlívu. Všechno společně osmahneme, přidáme sladkou papriku a podlijeme vývarem. Vše dusíme do měkka společně s nakrájenými rajčaty a paprikou. Moukou můžeme nakonec zahustit podle potřeby nebo dochutit kapkou citronu.

Poznámka:

Jednoduchý recept na guláš z hlívy ústřičné. Podáváme s chlebem nebo houskovým knedlíkem.

Postup:

Maso osolíme a do něj vložíme slaninu, kterou jsme si na klínky nakrájeli. Maso je třeba nejdříve ze všech stran opéct na oleji. Maso z pánve vyjmeme a osmažíme zbytek slaniny nakrájené na kostičky, nakrájenou kořenovou zeleninu ( mrkev, petržel, celer ), cibuli a osmahneme do hněda. Pak mezi zeleninu vrátíme maso, přidáme bobkový list, pepř a nové koření, podlijeme vodou a necháme dusit. Mezi tím co se maso bude dusit ho podléváme šťávou a vývarem. Když je maso měkké a zelenina rozvařená vyjmeme ho. Zeleninu propasírujeme nebo rozmixujeme a zaprášíme moukou a zalijeme smetanou. Ještě několik minut vaříme.

Postup:

Cibuli nasekáme na drobno a necháme orestovat. Nakrájené maso na kostičky osmahneme na cibulce a přidáme mletou červenou papriku podle potřeby. Maso podlijeme a vaříme než změkne. Mezi tím si důkladně promyjeme zelí, které pak přidáme k masu a vaříme asi 40 minut. Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku, kterou přisolíme a přilijeme k masu a zelí. Vaříme ještě několik minut a nakonec podáváme s domácím houskovým knedlíkem.

Postup:

Panenku jen lehce naklepeme, osolíme, přidáme pepř a zprudka opečeme. Panenku si dáme stranou a do vzniklého omastku přidáme nakrájenou cibuli, kterou orestujeme. Na opečenou cibuli přidáme panenku a necháme několik minut dusit. Přidáme bazalku a smetanu na vaření. Omáčka by měla lehce zhoustnout, pokud by jste ji chtěli ještě hustší můžeme přidat hladkou mouku. Nakonec přidáme nastrouhaný parmezán a podáváme s těstovinami nebo vařenými noky.

Postup:

Hovězí maso důkladně omyjeme, dáme do vody přidáme masox a vaříme v tlakovém hrnci asi hodinu. Pokud by bylo i po hodině maso tvrdé, nedovařené vaříme ještě několik minut. Mezi tím si nasekáme cibuli, kterou na oleji orestujeme. K cibuli přidáme protlak se vším zmíněným kořením a neustále mícháme alespoň 5 minut. Máme tedy základ na omáčku, který přelijeme vývarem z hovězího masa, které jsme si ještě před tím vyndali a dali bokem. Z másla a mouky připravíme hladkou jíšku, kterou do omáčky vmícháme a necháme povařit alespoň 10-15 minut. Přes síto přecedíme omáčku, kterou podle chuti můžeme dosladit cukrem případně citronem.

Postup:

Brokolici očistíme a nakrájíme na růžičky. Košťály brokolice nakrájíme na menší plátky, aby se dobře rozvařily. Česnek nakrájíme na kostičky a opečeme společně s nakrájenými košťály. Když jsou košťály lehce opečené přidáme vývar, růžičky brokolice a vaříme několik minut dokud není brokolice úplně měkká. Vzniklou polévku horkou rozmixujeme, přidáme špetku soli a pepře a chvíli povaříme. Za stálého míchání přidáváme smetanu.

Postup:

Lilek očistíme, oloupeme a zbavíme ho semínek. Podélně ho rozkrájíme na stejně silné plátky, osolíme a obalíme všechny v hladké mouce. Opečeme na másle a připravíme si vejce. Dva opečené lilky musíme vejcem slepit dohromady a posypeme sýrem. Ze zbylých vajec si připravíme těstíčko. Smícháme vejce, mouku a sůl a lilky obalujeme. Smažíme na rozpáleném tuku dozlatova.

Poznámka:

Lilky je možné připravovat hned několika způsoby. Můžeme je vydlabat a do nich dát rajčatové pyré, zasypat sýrem a zapéct v troubě.